榨油機(jī)過(guò)濾毛油雜質(zhì)加鹽水目的

現(xiàn)在,，當(dāng)我們?nèi)ビ头患庸せㄉ?、菜籽油等食用油時(shí),，會(huì)發(fā)現(xiàn)有些老板在壓榨后的原油中加入鹽水，有些不懂這一點(diǎn)的消費(fèi)者會(huì)認(rèn)為老板在摻假,。但其實(shí)這是正常操作,，為什么還要加鹽水呢？這樣做的目的是什么,？這與消費(fèi)者生活經(jīng)濟(jì)的大幅改善有關(guān)，過(guò)去榨油坊沒(méi)有這樣的操作,，但現(xiàn)在消費(fèi)者更加了解食用油的健康,，與同行相比更具競(jìng)爭(zhēng)力，讓榨油坊現(xiàn)在開(kāi)始選擇購(gòu)買離心過(guò)濾器和添加鹽水來(lái)提高油的質(zhì)量,，從而吸引更多的消費(fèi)者光顧商店,。

添加鹽水不是一個(gè)必須的過(guò)程，因?yàn)殡x心過(guò)濾器,、真空過(guò)濾,、板框過(guò)濾等也可以在不添加鹽水的情況下處理原油,。處理方法是離心力或?yàn)V布達(dá)到油脂。如果要進(jìn)一步提高油品質(zhì)量,，應(yīng)加鹽水,。此步驟主要適用于離心式濾油機(jī)。當(dāng)我們?cè)邗r榨的食用油中加入適量的鹽水,，在離心力的攪拌下,，油脂中的一種叫做磷脂的雜質(zhì)會(huì)與水結(jié)合形成顆粒，酸性物質(zhì)會(huì)被堿性物質(zhì)中和,。加入鹽水中以降低酸值,。

經(jīng)過(guò)這種處理后，榨出的毛油在使用時(shí)不會(huì)產(chǎn)生煙霧和泡沫,，長(zhǎng)期存放會(huì)有更明顯的沉淀物,。懸浮雜質(zhì)和親水性磷脂后，油的顏色和透明度都會(huì)更高,。添加到原油中的鹽的比例取決于原油的濁度,。一般原油與鹵水的比例為1.％，即一百公斤原油加一公斤鹽水,。鹽水中的鹽分含量約為200g至250g,。以上數(shù)據(jù)僅供參考，以現(xiàn)場(chǎng)師傅的具體指導(dǎo)為準(zhǔn),。

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