榨油機出油率低的原因和解決方法

榨油機在壓榨過程中有可能會出現(xiàn)油餅不成形,，油渣過多,，油率過低的現(xiàn)象，可是如果解決了這些問題,，就會提高出油率,，這樣問題又如何來解決呢？

榨油機出渣過多導致出油率過低關鍵是對于含油量高的油料作物,，出餅不要太薄,，導致油不能及時從縫中排出而存人榨膛、料斗內,。榨含油量高的油料籽,，餅要厚些，在一個就是榨油機出渣過多的問題,，在入榨前我們應調整好油料水分,，炒籽的時候不要把水分炒得太干，一定控好油料的水分百分比,，可是油料也不能太濕,，形不成壓力，油渣不能分離,，如此時排油縫太大,，渣也就從油縫中擠出，油料太干,，會出現(xiàn)粉末壓餅不成型還油率過低的現(xiàn)象,，壓榨時應調整好油料水分及榨條裝配松緊度。

油料的調質處理就是調整制油物料的加工性質,，它貫穿于制油工藝的每個過程,。“調質”主要是指對油料或半成品水分與溫度的調節(jié),，稱之為“濕熱處理”,。油料的物理性質如可塑性,、機械強度、導熱性,、油脂黏度,、表面張力以及流變學特性等，均受到水分和溫度的影響,。原料油籽中固有的三大成分（油脂,、蛋白質、碳水化合物）以及許多抗養(yǎng)因子的化學,、生化性質,，也會因溫度、水分的作用而有不同程度的變化,。因此油料的調質已成為整個預處理,、成型制胚直到制油工藝過程中十分重要的環(huán)節(jié),。處理得當與否直接硬性到制油效率和產品質量,。濕熱處理主要包括調溫與調濕（干燥、增濕）兩個方面,。經(jīng)常需要兩者相結合（如蒸炒工序的先增濕后炒干）,，他們有著共同的實質，但在不同場合應用時要求也不同,。

榨油機出油率低一般有以下4個主要原因

(一)操作人員

主要原因有技術不熟練,，操作技能不高，不遵守操作規(guī)程,；操作時粗心大意,、質量意識差；人員配合不密切,；設備有效利用率低,。

(二)機器設備

新機器雖然由質量檢驗合格出廠，但是經(jīng)過貯存,、裝卸,、運輸?shù)龋赡軙a生損傷,。特別是安裝調整不當,、裝配質量差、不按照安全操作規(guī)程正確使用和保養(yǎng),，都會使機器不能發(fā)揮效能,。人為原因造成頻繁的排除故障、事故修理,，直接影響油品質量和生產能力,。啟用新機器,，一定要對榨膛進行除銹、磨合,、試榨,，在正式入榨前設法提高榨膛溫度，保持進料---出餅通暢,。

(三)入榨油料

篩去泥沙在加工過程中泥沙會吸油,，降低油菜籽的出油率。在加工前應先篩去泥沙,。應當利用機械設備進行清理,、篩選，并按要求實施預處理工藝過程,。

(四)工藝條件

l,、榨膛壓力

壓榨法取油的本質，就是對料胚施加壓力取出油脂,。影響榨膛壓力的主要原因是出餅厚度,，進料數(shù)量和預處理質量(入榨水份和溫度等)。出餅厚度與出油 效率關系重要,。出餅越厚,、榨膛壓力越小，負荷越小,，出油效率低,；反之，出餅越薄,，出油效率高,。但是超薄時，反而會加大機器負荷,，造成事故,。進料數(shù)量應控制在適度流量，以免產生“搭橋’’現(xiàn)象,，維持正常穩(wěn)定的榨膛壓力,。

2、入榨水份和入榨溫度

無數(shù)事實證明,，盡管對菜籽榨油機行為控制良好,，但由于入榨水份和入榨溫度控制不好或不穩(wěn)定，同樣難以產生正常的效果,。

熱料上榨油分子在高溫中活躍,。從炒鍋中剛出來的菜籽溫度為108℃，趁熱上榨就可以多出油,。因此,，每鍋炒籽量控制在40-50公斤,，做到隨炒隨榨，確保熱料上榨,。

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